Hamilton Beach Range 32507S User Manual

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Roaster Oven Insert Pans  
Plats amovibles pour rôtissoire  
English........................................ 2  
USA: 1-800-851-8900  
Français...................................... 9  
Canada : 1-800-267-2826  
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Cleaning Your Roaster Oven Insert Pans  
Recipes  
1. Allow the roaster oven insert pans to cool completely  
NOTE: All recipes are to be cooked in a conventional  
oven or roaster oven and then placed in the insert pans  
to keep warm and serve.  
before cleaning.  
2. To aid removal of insert pans from  
well, insert a wooden spoon under  
the raised lip of either end of the pan.  
Party Meatballs  
5-pound bag pre-cooked frozen meatballs  
12-ounce jar grape jelly  
12-ounce jar currant jelly  
12-ounce bottle chili sauce  
12-ounce bottle cocktail sauce  
3. Wash the insert pans in hot, soapy  
water. Rinse and dry completely.  
Insert pans may also be washed in  
a dishwasher.  
NOTE: Non-abrasive cleaners and nylon plastic scrub  
pads may be used if needed.  
Let meatballs thaw overnight in refrigerator. Place meatballs  
in roaster oven. In a large mixing bowl beat together jellies  
and sauces. Pour over meatballs. Bake at 250ºF for 2 hours  
or until heated through.  
For Best Results  
CAUTION: Internal food temperature should be kept at or  
Baked Potatoes  
10 pounds baking potatoes  
Wash and scrub the potatoes. Pierce all the potatoes, several  
times. Stack in the roaster oven so that they are not touching  
the sides of the roaster oven. Bake at 400ºF for 1 hour, or  
until done. Check for doneness by piercing with a fork.  
above 150ºF.  
• All insert pans must be in place when using the roaster  
oven insert pans.  
• Only use insert pans to keep cooked foods warm.  
• Insert pans must not be used on a cooktop or in  
a microwave oven. Insert pans may be used in a  
conventional oven.  
• When filling insert pans with foods that may stick, spray  
the inside of the insert pans with non-stick cooking spray.  
• If food is too dry, add broth or juice to help keep food  
moist while warming.  
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Seasoned Rice  
North Carolina Pork Barbeque  
8 cups regular or converted white rice (uncooked)  
2 tablespoons dried minced onion  
8 cups beef or chicken broth or bouillon  
8 cups boiling water  
10 to 12 pounds Boston blade pork roasts  
2 28-ounce cans whole tomatoes  
112 cups vinegar  
12 cup Worcestershire sauce  
12 cup butter or margarine, melted  
12 cup water  
1 tablespoon black pepper  
2 tablespoons salt  
Remove roaster oven insert pan from roaster oven. Preheat  
oven to 350ºF. Place all ingredients in roaster oven insert pan.  
Stir to mix. Place roaster oven insert pan in roaster oven.  
Cover and bake at 350ºF for 112 hours. Makes 30 servings.  
3 tablespoons sugar  
1 to 2 tablespoons crushed red peppers  
Place pork in roaster oven. In a large mixing bowl, combine  
remaining ingredients. Stir to mix and break up whole toma-  
toes. Pour tomato/vinegar mixture over pork. Cover and roast  
at 250ºF. Cook for 5 hours or until meat falls away from bone.  
Remove meat and slice or mince. Puree remaining sauce that  
pork was cooked with. Serve on buns with sauce and  
coleslaw. Makes 24 servings.  
Chili  
2 tablespoons oil  
2 pounds beef chuck, cut into small pieces  
1 pound hot Italian sausage, removed from casings  
1 pound sweet Italian sausage, removed from casings  
2 large onions, chopped  
1 large green pepper, seeded and chopped  
4 tablespoons sliced jalapeno peppers (about half of 4 oz. can)  
1 tablespoon minced garlic  
Southern Baked Beans  
1 pound lean ground beef  
1 envelope dry onion soup mix  
2 16-ounce cans pork and beans  
1 16-ounce can kidney beans  
34 cup ketchup  
2 tablespoons prepared mustard  
1 tablespoon vinegar  
4 tablespoons chili powder  
2 tablespoons ground cumin  
1 teaspoon black pepper  
2 16-ounce can kidney beans  
28-ounce can diced tomatoes, undrained  
12-ounce can tomato paste  
2 15-ounce cans chicken broth  
Do not drain beans. In a large skillet brown ground beef until  
done. Discard grease. Place browned ground beef, soup mix,  
pork and beans, kidney beans, ketchup, mustard, and vine-  
gar into a 3-quart casserole or baking dish. Mix thoroughly.  
Place in roaster oven and bake at 350ºF for 35 to 45 minutes.  
Makes 10 servings.  
Set temperature dial to 400ºF. In roaster oven, heat the oil.  
Add the beef and sausage and cook about 20 minutes. Add  
the onions, pepper, jalapeno, and garlic and cook 5 minutes.  
Stir in remaining ingredients. Reduce temperature to 275ºF.  
Cover and bake for 2 hours, stirring halfway though. Makes 5  
quarts.  
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Customer Service  
If you have a question about your roaster oven insert pan call  
our toll-free customer service number. Before calling, please  
note the model, type, and series numbers and fill in that informa-  
tion below. These numbers can be found on the bottom of your  
appliance. This information will help us answer your question  
much more quickly.  
MODEL:_____________ TYPE:_____________ SERIES: _____________  
LIMITED WARRANTY  
This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a  
period of two (2) years for Hamilton Beach Portfolio products or one (1) year for  
Hamilton Beach products from the date of original purchase, except as noted below.  
During this period, we will repair or replace this product, at our option, at no cost. THE  
FOREGOING WARRANTY IS IN LIEU OF ANY OTHER WARRANTY, WHETHER  
EXPRESS OR IMPLIED, WRITTEN OR ORAL INCLUDING ANY WARRANTY OF  
MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE. ANY LIABILITY IS  
EXPRESSLY LIMITED TO AN AMOUNT EQUAL TO THE PURCHASE PRICE PAID, AND  
ALL CLAIMS FOR SPECIAL, INCIDENTAL AND CONSEQUENTIAL DAMAGES ARE  
HEREBY EXCLUDED. There is no warranty with respect to the following, which may be  
supplied with this product: glass parts, glass containers, cutter/strainer, blades, and/or  
agitators. This warranty extends only to the original consumer purchaser and does not  
cover a defect resulting from abuse, misuse, neglect, use for commercial purposes, or  
any use not in conformity with the printed directions. This warranty gives you specific  
legal rights, and you may also have other legal rights which vary from state to state, or  
province to province. Some states or provinces do not allow limitations on implied  
warranties or special, incidental or consequential damages, so the foregoing limitations  
may not apply to you.  
If you have a claim under this warranty, DO NOT RETURN THE APPLIANCE TO THE  
STORE! Please call our CUSTOMER SERVICE NUMBER. (For faster service please  
have model, series, and type numbers ready for operator to assist you.)  
CUSTOMER SERVICE NUMBERS  
In the U.S. 1-800-851-8900  
In Canada 1-800-267-2826  
KEEP THESE NUMBERS FOR FUTURE REFERENCE!  
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Pièces et caractéristiques  
1. Plats amovibles (quantité : 3)  
Utilisation de vos plats amovibles  
pour rôtissoire  
1. Laver tous les plats à l’eau chaude savonneuse.  
2. Retirer le plat amovible pour rôtissoire de la cavité du four  
(le cas échéant). Remplir la cavité du four de 2 gallons  
d’eau.  
3. Utiliser un vaporisateur de cuisson non adhésif sur les plats  
amovibles avant chaque utilisation. Placer les plats amovibles  
vides sur le bord de la cavité. S’assurer que les plats sont  
bien en place. Les plats ne devraient pas flotter.  
4. Couvrir avec le couvercle de la rôtissoire et brancher la  
rôtissoire dans une prise de courant. Préchauffer à 350°F  
pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit très chaude.  
5. Découvrir et placer délicatement les aliments cuits chauds  
dans les plats amovibles.  
6. Couvrir et réduire le réglage de chaleur à 200°F pour garder  
les aliments au chaud. Ajuster la température au besoin.  
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Nettoyage de vos plats amovibles pour rôtissoire  
Utilisation (suite)  
1. Laisser les plats amovibles pour rôtissoire refroidir  
7. Remuer les aliments de temps en temps et laisser les  
complètement avant de les nettoyer.  
aliments sous couvercle pour maintenir la température.  
2. Pour retirer plus facilement les plats  
amovibles de la cavité, insérer une cuil-  
lère en bois sous la lèvre de l’un des  
encadrements latéraux.  
3. Nettoyer les plats amovibles à l’eau  
chaude savonneuse. Rincer et sécher  
complètement. Les plats amovibles  
peuvent également passer au lave-vaisselle.  
8. Ajouter délicatement plus d’eau chaude si nécessaire.  
REMARQUES :  
• Ne pas essayer de transporter les trois plats amovibles de  
rôtissoire lorsqu’ils sont bloqués ensemble.  
• Ne pas transporter les plats amovibles de rôtissoire sans  
mitaines de four.  
REMARQUE : On peut utiliser des nettoyants non abrasifs et  
des tampons à récurer en nylon plastique au besoin.  
Pour obtenir les meilleurs résultats  
MISE EN GARDE : La température interne des aliments  
devrait être maintenue à 150°F ou plus.  
Tous les plats amovibles doivent être en place lorsqu’on  
les utilise.  
• Utiliser les plats amovibles seulement pour garder les  
aliments cuits au chaud.  
• Les plats amovibles ne doivent pas être utilisés sur une  
table de cuisson ou au four à micro-ondes. Les plats  
amovibles peuvent être utilisés dans un four  
conventionnel.  
• Lorsqu’on remplit les plats amovibles avec des aliments  
qui peuvent coller, vaporiser l’intérieur des plats avec un  
vaporisateur de cuisson non-adhésif.  
w MISE EN GARDE  
Risque de brûlures  
• La vapeur qui s’échappe peut causer des brûlures.  
• Utiliser des mitaines de four pour se protéger les  
mains lors de l’ouverture de la rôtissoire chaude.  
• Les plats insérés sont chauds. Les prendre  
prudemment.  
• Si les aliments sont trop secs, ajouter du bouillon ou du jus  
pour que les aliments restent humides lors du réchauffage.  
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Barbecue de porc de la Caroline du Nord  
Recettes  
Rôti de soc de porc de 10 à 12 lb  
REMARQUE : Toutes les recettes doivent être cuites dans  
un four conventionnel ou une rôtissoire puis placées dans  
les plats amovibles pour les garder au chaud et servir.  
Boulettes de viande  
5 lb de boulettes de viande précuites surgelées  
Bocal de 12 oz de gelée de raisin  
Bocal de 12 oz de gelée de groseilles  
Bouteille de 12 oz de sauce chili  
Bouteille de 12 oz de sauce cocktail  
Laisser les boulettes de viande décongeler pendant la nuit au  
réfrigérateur. Placer les boulettes dans la rôtissoire. Dans un grand  
bol à mélanger, battre ensemble les gelées et sauces. Les verser  
sur les boulettes. Cuire à 250°F pendant 2 heures ou jusqu’à ce  
qu’elles soient bien chauffées.  
2 btes de 28 oz de tomates entières  
112 tasse de vinaigre  
1
2
tasse de sauce Worcestershire  
tasse d’eau  
1
2
1 c. à soupe de poivre noir  
2 c. à soupe de sel  
3 c. à soupe de sucre  
1-2 c. à soupe de poivre de Cayenne broyé  
Placer le porc dans le plat amovible. Dans un grand bol à  
mélanger, combiner le reste des ingrédients. Mélanger en remuant  
et briser les tomates entières. Verser le mélange de tomate et  
vinaigre sur le porc. Couvrir et rôtir à 250ºF. Cuire pendant 5  
heures ou jusqu’à ce que la viande se détache de l’os. Ôter la  
viande et la trancher ou l’émincer. Mettre en purée le reste de la  
sauce dans laquelle le porc a cuit. Servir sur de petits pains avec  
de la sauce et de la salade de chou.  
Donne 24 portions.  
Pommes de terre au four  
“Fèves au lard” à la mode du Sud  
10 lb de pommes de terre au four  
1 lb de boeuf haché maigre  
Laver les pommes de terre et les nettoyer à la brosse. Percer  
toutes les pommes de terre plusieurs fois. Les empiler dans la  
rôtissoire de manière à ce qu’elles ne touchent pas les côtés du  
plat amovible. Cuire à 400ºF pendant 1 heure, ou jusqu’à ce  
qu’elles soient bien cuites. Vérifier la cuisson en perçant avec une  
fourchette.  
1 enveloppe de mélange de soupe à l’oignon  
2 btes de 16 oz de “fèves au lard”  
1 bte de 16 oz de haricots rouges  
3
4  
tasse de ketchup  
2 c. à soupe de moutarde préparée  
1 c. à soupe de vinaigre  
Ne pas égoutter les fèves. Dans une grande poêle, faire brunir le  
boeuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Jeter la graisse. Placer  
le boeuf haché bruni, le mélange à soupe, les fèves au lard, les  
haricots rouges, le ketchup, la moutarde et le vinaigre dans une  
cocotte de 3 pintes. Bien mélanger. Placer dans la rôtissoire et  
cuire à 350ºF pendant 35 à 45 minutes. Donne 10 portions.  
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Service à la clientèle  
Riz assaisonné  
8 tasses de riz blanc ordinaire ou étuvé (non cuit)  
Si vous avez une question au sujet de votre plat amovible de  
rôtissoire, composez le numéro d’appel sans frais du service à  
la clientèle. Avant de faire un appel, veuillez noter les numéros  
de modèle, de type et de série, et fournir ces renseignements  
ci-dessous. Ces numéros se trouvent au fond de votre  
appareil. Ces renseignements nous aideront à répondre beau-  
coup plus vite à toute question.  
2 c. à soupe d’oignon séché émincé  
8 tasses de bouillon de boeuf ou de poulet  
8 tasses d’eau bouillante  
1
2  
tasse de margarine ou de beurre, fondu  
Sortir le plat amovible de la rôtissoire. Préchauffer la rôtissoire à  
350ºF. Placer tous les ingrédients dans le plat amovible. Mélanger  
en remuant. Placer le plat amovible dans la rôtissoire. Couvrir et  
cuire à 350ºF pendant 112 h. Donne 30 portions.  
MODÈLE :____________ TYPE :____________ SÉRIE : _____________  
Chili  
2 c. à soupe d’huile  
2 lb de bas de palette de boeuf, coupée en petits morceaux  
1 lb de saucisses italiennes épicées, sorties des boyaux  
1 lb de saucisses italiennes douces, sorties des boyaux  
2 gros oignons, hachés  
1 gros poivron vert, épépiné et haché  
4 c. à soupe de piment jalapeno en boîte, tranché (environ la  
moitié d’une bte de 4 oz)  
1 c. à soupe d’ail émincé  
4 c. à soupe de poudre de chili  
2 c. à soupe de cumin moulu  
1 c. à thé de poivre noir  
2 btes (16 oz) de haricots rouges  
1 bte de 28 oz de tomates en dés, non égouttées  
1 bte de 12 oz de purée de tomate  
2 btes de 15 oz de bouillon de poulet  
Régler le cadran de la température à 400ºF. Faire chauffer l’huile  
dans le plat amovible. Ajouter le boeuf et la saucisse et cuire  
environ 20 minutes. Ajouter les oignons, le poivron, le piment et  
l’ail, et cuire 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients en  
remuant. Réduire la température à 275ºF. Couvrir et cuire pendant  
2 heures, en remuant au bout d’une heure. Donne 5 pintes.  
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GARANTIE LIMITÉE  
Ce produit est garanti exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une  
période de deux (2) ans pour les produits Hamilton Beach Portfolio ou pendant un  
(1) an pour les produits Hamilton Beach à partir de la date de l'achat original,  
excepté ce qui est noté ci-dessous. Au cours de cette période, nous réparerons ou  
remplacerons ce produit sans frais, à notre discrétion. LA GARANTIE CI-DESSUS  
REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, ÉCRITE OU  
ORALE, Y COMPRIS TOUTE GARANTIE DE QUALITÉ MARCHANDE OU DE  
CONFORMITÉ À UNE FIN PARTICULIÈRE. TOUTE RESPONSABILITÉ EST  
EXPRESSÉMENT LIMITÉE À UN MONTANT ÉGAL AU PRIX D’ACHAT PAYÉ ET  
TOUTES LES RÉCLAMATIONS POUR DOMMAGES SPÉCIAUX ET INDIRECTS SONT  
PAR LES PRÉSENTES EXCLUES. La garantie ne s’applique pas aux accessoires  
suivants qui pourraient être vendus avec ce produit : pièces en verre, récipients en  
verre, couteau/tamis, lames et/ou agitateurs. Cette garantie ne s’applique qu’à  
l’acheteur d’origine et ne couvre pas un vice causé par l’abus, le mésusage, la  
négligence, l’usage à des fins commerciales ou tout autre usage non prescrit dans le  
mode d’emploi. Cette garantie vous confère des droits juridiques spécifiques et vous  
pouvez aussi jouir d’autres droits juridiques qui peuvent varier d’un État à un autre  
ou d’une province à une autre. Certains États ou provinces ne permettent pas les  
limitations sur les garanties implicites ou les dommages spéciaux ou indirects de telle  
sorte que les limitations ci-dessus ne s’appliquent peut-être pas dans votre cas.  
Si vous désirez procéder à une réclamation en vertu de cette garantie, NE  
RETOURNEZ PAS L’APPAREIL AU MAGASIN! Veuillez téléphoner au NUMÉRO DU  
SERVICE À LA CLIENTÈLE. (Pour un service plus rapide, ayez à portée de la main  
les numéros de série et de modèle et de type de votre appareil lorsque vous  
communiquez avec un représentant.)  
NUMÉROS DU SERVICE À LA CLIENTÈLE  
Aux États-Unis 1-800-851-8900  
Au Canada 1-800-267-2826  
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HAMILTON BEACH PROCTOR-SILEX,INC.  
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